葡萄酒發(fā)酵罐供應廠家|遼寧價格優(yōu)惠葡萄酒發(fā)酵罐

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葡萄酒發(fā)酵罐供應廠家，葡萄酒發(fā)酵（Fermentation）：這時會加入人工酵母進行發(fā)酵。發(fā)酵過程中會產(chǎn)生酒精，同時產(chǎn)生二氧化碳和熱量。 溫度過高或過低都會影響或中止發(fā)酵，因此對溫度的控制十分重要。白葡萄酒的發(fā)酵溫度比紅葡萄酒要低，目的是使葡萄酒的香氣顯得更加細膩。為了更迅速地萃取出皮中的顏色和單寧，紅葡萄酒的發(fā)酵溫度比白葡萄酒略高。 自釀葡萄酒時，葡萄汁在主發(fā)酵過程中會產(chǎn)生大量的二氧化碳氣體，會使發(fā)酵罐的整體液面升得過高。

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