年中,最為中國啤酒業(yè)最大整合者,華潤雪花啤酒銷售額以占據(jù)全球5.4%的比例位列第一,其2015年的銷售量較2005年增長了573%。(數(shù)據(jù)來源:歐睿咨詢(EuroMonitor))在華潤集團(tuán)官網(wǎng)上,朱迪看到,截止2015年底,華潤啤酒已經(jīng)擁有97家啤酒廠,年銷量1168.3萬千升,成為”中國及全球銷量最大的單一啤酒品牌?!?br style="margin: 0px 0px 15px; padding: 0px; line-height: 1.75em;"/>
縱覽華潤雪花啤酒近10年的發(fā)展過程,可以說是一個從”35只啤酒貓變成一只虎“的過程。“只要是你想喝一點(diǎn)啤酒的時候,基本上都能找到雪花?!毕M(fèi)者這樣一句看似不經(jīng)意的評價,無疑是對雪花啤酒銷售人員莫大的褒獎。那個訓(xùn)貓為虎的,把雪花啤酒賣到街頭巷尾的,就是首創(chuàng)非奧運(yùn)營銷的侯孝?!A潤雪花啤酒(中國)有限公司總經(jīng)理。
“在華潤雪花啤酒市場部這個團(tuán)隊里我不是最聰明的,也不是最勤奮的,屬于中等偏下?!钡潜姸嗥胀ㄈ酥?,骨子里最倔勁的一個——”讓業(yè)績說話?!?/p>
成為快消人,侯孝海也是半路出家。
1995 年,畢業(yè)人民大學(xué)統(tǒng)計專業(yè)的侯孝海在經(jīng)歷4年半的鍛煉后,交還4000 元培訓(xùn)費(fèi),從首鋼離職。有報道說,侯孝海離開首鋼的時候,身上只剩2000 塊錢。他用其中的1000 塊買了個當(dāng)時必備的尋呼機(jī),500 多塊買了套職業(yè)裝,余下的伙食費(fèi)只剩下400 多。
侯孝海身上的這股沖勁,早在學(xué)生時期,就顯露出來了。他說,人這一生,需要沖動。他說,沖動豐富了他的人生經(jīng)歷,也讓他付出過慘痛的代價。
第一次沖動,打開世界。高中時期的侯孝海,高一成績在倒數(shù)十名,高二成績突飛猛進(jìn),迅速成為年級前3名。在回憶那段近乎發(fā)狂的努力時,侯孝海最得意的是作為3名高二學(xué)生參加高考,在招生簡章上,鄭重地寫下“人民大學(xué)新聞系”幾個大字。這是他第一次沖動,帶著農(nóng)村娃子的無畏,來到了首都北京。
第二次沖動,體驗生活。生活總是充滿了磨難與磨煉。大學(xué)畢業(yè)后,侯孝海來到了一個與他專業(yè)毫不相關(guān)的首鋼集團(tuán)。和工人師傅相處的日子,讓他體會到基層員工的質(zhì)樸,也再次激發(fā)他“幾乎是瘋狂地讀書,從書里汲取溫暖和希望。”
第三次沖動,開拓能力。四年半后,靠著自己對自己的那一份期許,在發(fā)出第50封求職信后,他收到了知名外企蓋洛普的邀請,成為項目經(jīng)理人。在蓋洛普,侯孝海第一次了解到管理架構(gòu),學(xué)習(xí)如何做一名優(yōu)秀的管理者。
第四次沖動,遇見愛情。人生,總是不失浪漫的篇章。一次在成都談項目的過程中,偶遇一個女孩。一見鐘情,于是毅然放棄高薪工作,不顧領(lǐng)導(dǎo)的挽留,同事的勸說,只身來到成都,兩人閃婚。為了心愛之人,侯孝海入職百事可樂四川大區(qū)。
第五次沖動,追求卓越。像是另一場召喚,正當(dāng)侯孝海憑著他的專業(yè)和創(chuàng)造力,以71%市場份額的成績,成為百事可樂達(dá)在四川區(qū)域的最高份額。就在這樣背景下,侯孝海再次果斷地辭去工作,選擇了華潤雪花。用扎實(shí)的專業(yè),個人職業(yè)領(lǐng)地從天府蜀地走向全國,為雪花創(chuàng)造了一個又一個奇跡。
華潤雪花啤酒公司使侯孝海的工作由更多“執(zhí)行性”跨越到更多“創(chuàng)新性”,在分銷模式方面進(jìn)行了適合公司發(fā)展的創(chuàng)新,比如增強(qiáng)渠道的可控性,增加合作伙伴,專注終端、與經(jīng)銷商利益共贏等。
2003年左右,華潤創(chuàng)業(yè)加大了投資力度,收購地方啤酒廠,這就是為什么會有越來越多”啤酒貓“的原因。這一階段,侯孝海延請科特勒公司,主持”品牌定位“工作,把華潤啤酒和雪花啤酒進(jìn)行了大一統(tǒng),為進(jìn)軍全國市場做好鋪墊。
2004年,侯孝海提出并完善"全國品牌+區(qū)域強(qiáng)勢品牌+區(qū)域戰(zhàn)術(shù)品牌"的品牌組合策略,把一個全國性品牌和多個地方小品牌共存的"1+n"模式逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€全國性品牌和一個區(qū)域強(qiáng)勢品牌長時間內(nèi)共存的"1+1"模式。
2005年的8月,燕京啤酒和青島啤酒相繼與北京奧組委簽訂贊助協(xié)議,幾乎同時成為北京奧運(yùn)會的國內(nèi)啤酒贊助商。 次年5月,華潤雪花非奧運(yùn)營銷策略正式啟動,為期3~5年。這是侯孝海在競爭慘烈的啤酒業(yè)地位的一場硬仗。時任華潤雪花啤酒(中國)市場總監(jiān)侯孝海表示,華潤雪花從未參與2008年奧運(yùn)會啤酒贊助商的角逐,但華潤雪花將投入與其他啤酒贊助商贊助奧運(yùn)會相同的費(fèi)用給啤酒消費(fèi)者。這讓華潤雪花獲得了差異化營銷的紅利。
經(jīng)過十多年的尋貓歷程,華潤雪花啤酒戰(zhàn)略前后經(jīng)歷了六個階段。從“三無——無戰(zhàn)略、無管理和無團(tuán)隊”的“草創(chuàng)期”,到探索“蘑菇戰(zhàn)略”的“初形期”,又迎來“三有——有戰(zhàn)略、有管理、有團(tuán)隊”的“快速期”,到做大規(guī)模做高銷量的“優(yōu)化期”,在經(jīng)歷做強(qiáng)中高端酒的“精致期”,最終面對未來的“高端期”等幾個重要階段。
做銷售,最重要的是銷售工具、技巧。在制訂銷售目標(biāo)、下達(dá)銷量指令時,更要教會下屬如何完成目標(biāo)及執(zhí)行指令。
在管理終端銷售過程中,侯孝海認(rèn)為,心態(tài)、思想對企業(yè)發(fā)展固然重要,但擴(kuò)大銷量僅靠思想、心態(tài)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。侯孝海說,對營銷團(tuán)隊的管理,工具比指令更重要。侯孝??磥恚芾碚卟粌H要讓下屬明確”做什么“,還要讓員工”樂意做“,更要教會他們”怎么做“。侯孝海最關(guān)注的是提高銷售人員的動銷能力,如何幫助他們輕松完成銷售目標(biāo)。
當(dāng)可口可樂還在想著如何和百事可樂爭奪一線市場份額時,侯孝海開始實(shí)施他花費(fèi)一年時間,針對二線農(nóng)村市場調(diào)研制定的”車銷模式“在侯孝海的”車銷模式“中,銷售人員非常輕松。他們無需考慮競爭對手,只需結(jié)合送貨車,沿著劃定的線路,在規(guī)定的時間,按照”車銷手冊“里的步驟、方法完成既定工作。就是這樣一個貌似簡單的”工具“,侯孝海的隊伍,搶先”半步“的營銷理念,在2000年,實(shí)現(xiàn)1200萬件的銷量,遠(yuǎn)遠(yuǎn)地吧競爭對手甩在后邊。
侯孝海認(rèn)為銷售就像打仗,士兵的武器至關(guān)重要。銷售人員的武器就是銷售方法,銷售技巧,雪花啤酒尤其重視銷售武器的研發(fā),每年都要投入大量人力、物力為銷售遠(yuǎn)遠(yuǎn)提供系統(tǒng)性、操作性極強(qiáng)的”銷售武器”。
和占領(lǐng)市場相比,長期保持市場強(qiáng)勢地位更不容易 。一旦成為強(qiáng)勢品牌,不僅要接受競品挑戰(zhàn),攻擊,還要眼觀六路耳聽八方,隨時發(fā)現(xiàn)市場、員工出現(xiàn)的真實(shí)問題。及時解決。
在侯孝海的管理經(jīng)歷中,他認(rèn)為,主觀、功利是影響發(fā)現(xiàn)真實(shí)問題的兩大障礙。這一點(diǎn),是蓋洛普咨詢公司的工作經(jīng)歷,鍛煉了侯孝海,獨(dú)立項目調(diào)研操作的能力,運(yùn)用統(tǒng)計學(xué)理論,侯孝海,成為深具洞察力和市場決斷力的管理者。
他從不輕信中層管理者上報的報表和數(shù)據(jù),也不會在下屬面前草率地發(fā)表帶有主管傾向的言論。
侯孝海的習(xí)慣是,市場、終端的問題在經(jīng)過業(yè)務(wù)員、主管、經(jīng)理、大區(qū)經(jīng)理傳遞后,往往面目全非。如果決策者沒有一個真實(shí)的數(shù)據(jù),就很難發(fā)現(xiàn)真實(shí)的問題,更不用說解決問題。
掌握一線資料是侯孝海在蓋洛普和百事可樂養(yǎng)成的。多年來,侯孝海保持著一個習(xí)慣,盡可能多的和消費(fèi)者接觸,傾聽消費(fèi)者的聲音,盡可能多和一線銷售人員接觸,傾聽基層員工的聲音,盡可能多的和市場接觸,了解真實(shí)的市場情況。
“管理者關(guān)系的不是市場存在什么問題,員工身上存在什么問題,而是哪些問題影響銷量、影響企業(yè)發(fā)展。”侯孝海認(rèn)為,”企業(yè)要用有限的資源解決最關(guān)鍵的問題,盡可能地提高資源利用率?!?/p>
和華潤員工交流時,侯孝海常常提到3點(diǎn)建議:一、要明確目標(biāo),知道自己想要什么;二、不要害怕失?。∪?、做事要有耐心,人生是一場長跑,笑到最后才是王者。
大學(xué)4年的統(tǒng)計專業(yè),培養(yǎng)了他嚴(yán)密的邏輯思維體系;
首鋼工作的4年半,大量閱讀,和工人相處,鍛煉了他的心態(tài);
蓋洛普1年半,培養(yǎng)了他工作習(xí)慣,對事物的洞察能力和系統(tǒng)管理能力;
百事可樂增強(qiáng)了他營銷經(jīng)驗,在自己腦海里,建立了科學(xué)、系統(tǒng)的營銷理論;
在華潤雪花啤酒,他又學(xué)習(xí)積累了大量雪花啤酒的成功營銷方法和技巧,接觸不同層面的營銷人員,不同崗位的,使他具備了獨(dú)立操作市場、品牌的能力。
文 | 由小鎮(zhèn)青年朱迪根據(jù)公開報道編輯而成,轉(zhuǎn)載請注明出處。
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